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清明節を味わう 春の息吹感じる「清明粿」 安徽省黄山市

作者:admin 来源:未知 更新日期:2020-04-10 浏览次数:

   2日、村の人たちが包んだ「清明粿」。 (合肥=新華社配信/周牧)【新華社合肥4月5日】墓参の習慣のある清明節を前に、中国安徽省黄山市徽州区の農家の人々は、この時期ならではの「清明粿」作りに追われている。

   「清明粿」は、清明節前後に同地で作られる伝統的な食べ物で、新鮮なヨモギの汁ともち米粉を混ぜて作った生地に、徽州特産のハムや筍、細切り肉、さいの目に切ったダイコンなどで作った餡を包んで形を整え、蒸して食べる。

   もっちりとした食感が楽しめる「清明粿」には、爽やかな春の香りが包み込まれている。

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